Загрузочные дни: вся правда о рефидах и читмилах

Пирожные, кусочек торта, пицца, бургер давно попали в стоп-лист для тех, кто придерживается правильного питания. Часто мы это прекрасно понимаем головой, но иногда все равно так хочется, что сдержать себя нет сил… Запретный плод манит, и время от времени даже у самых стойких случается помутнение, когда мы обнаруживаем себя, уплетающими сочный бургер или далеко не веганское мороженное. Что потом? Чувство вины, обещания избегать этого места и плюс еще одна тренировка на неделе. Но что вы скажете о том, что такие отступления могут быть полезными и даже необходимыми?!  

Многие знают о том, что для организма полезно устраивать разгрузочные дни - облегченное питание, много воды, овощей, фруктов. Так мы помогаем животу отдохнуть и придти в форму. Но помимо такой практики, есть еще и совершенное противоположная - так называемые загрузочные дни. Для них есть разные названия - читинг, читмил, рефид. Но сути это про одно и тоже - позволить себе «оторваться по полной» и съесть то, что в обычные дни мы себе не разрешаем. Давайте разбирать, что это за явления, чем они полезны и какие опасности таят в себе.

Что такое загрузочные дни?

Загрузочные дни - это 1 день в неделю (2 недели), когда в питании можно себе позволить больше, чем обычно. Понятие идет из нутрициологии, часто присутствует в функциональном питании и в режиме тех, кто следит за своим весом и мышечным рельефом. Оно позволяет придерживаться здорового питания, не отказываясь от любимой еды (которая чаще всего бывает не самой полезной) и не испытывая при этом чувство вины.

Есть разные виды и правила загрузочных дней:

• читинг (от англ. cheating - обман) - день, когда можно есть все, что угодно, даже вредное и неполезное; 
• читмил (от англ. cheat meal - еда-обман) - одно блюдо/десерт, идущие вразрез с привычным рационом, которое можно позволить себе в день отступления;
• рефид (от англ. refeed - подкармливать) - день поблажек, в котором допускается повышенная калорийность еды за счет увеличения порций или введения большего количества углеводов. 

Как это работает?

Организм обычно воспринимает длительные ограничения (например, диеты или низкокалорийное питание) как сигнал о том, что не все в порядке и настали «голодные времена», поэтому замедляет метаболизм (обмен веществ) и начинает откладывать запасы. У тех, кто худеет это выражается в том, что вес стоит на месте или даже ползет наверх, хотя питание правильное. Если периодически устраивать загрузочные дни и позволять себе больше, чем обычно, мы дает организму понять, что все в порядке, никаких ограничений нет, запасы можно не делать.  На физиологическом уровне это помогает разогнать метаболизм и он начинает выполнять свою работу в привычном темпе.

Достоинства.

1. Поддержания метаболизма и нужных гормонов в норме;
2. Позволяет не испытывать чувство вины за лишне-съеденное. А это чувство зачастую ничего, кроме самокритики и бичевания не приносит.
3. Если питание в настоящий момент является ограничивающим и требует постоянного контроля, помогает снять психологическое напряжение и наконец расслабиться. 
4. Помогает предотвратить срывы в питании, поскольку является «официально разрешенной» частью питания, и как такового запрета на определенные продукты нет.

Опасности.

1. У некоторых срывы все таки могут случится, и тогда загрузочный день может перерасти в загрузочную неделю.
2. От чувства вины не всегда легко избавиться, тем более, если читмил превзошел все ожидания.
3. Загрузочные дни бывают далеки от здорового питания, в таком случае польза для организма явно остается под вопросом.
4. Само название «читинг» формирует определенное отношение к себе - можно обманывать себя и свое тело. 

Как понять, нужны ли вам загрузочные дни?

Если вы только переходите на здоровое питание, изучаете принципы, прививаете себе полезные привычки, то эта практика может стать для вас помощником. Трудно взять и разом отказаться от всего того, что долгие годы казалось таким вкусным. Делайте переход постепенным, 1 раз в неделю разрешая себе съесть что-то из «прошлой жизни». Через какое-то время вы заметите, что эти отголоски прошлого будут становиться все менее привлекательными.

Если вы придерживаетесь правильного питания для достижения своих фитнес целей (похудение / набор мышечной массы) - эта практика точно будет полезна! Ее используют многие спортсмены и бодибилдеры. Изучите разные варианты, нюансы или проконсультируйтесь с тренером. В таком случае, вы сами выбираете то, что едите в загрузочный день - что-то из категории неполезного или полезное, просто с большей калорийностью.

Если же вы адепт здорового питания и это ваш сознательный выбор - питаться только натуральными, здоровыми продуктами, которые приносят максимум пользы, то для вас такая практика вряд ли будет нужна. Наверняка, вы уже разнообразили свой рацион многими вкусными и полезными блюдами и не испытываете тягу к вредностям. Ведь всегда можно найти полезные альтернативы: здоровые сладости и сыроедческие торты, мороженное из фруктов, бургер из фермерских продуктов или веганскую пиццу.

Что можно сказать о такой практике? Как и у любого явления, в ней есть и положительные, и отрицательные моменты. В основе лежат, конечно,  ваши цели, отношение к себе и к здоровой пище. Важно подходить к этому с умом и заботой о себе, тогда даже в таком спорном явлении, как загрузочные дни, можно найти для себя пользу.

Статья для How To Green